Este pollo es un clásico en casa,
supongo que para vosotros también, seguro que lo habréis cocinado un montón de
veces, aunque es una receta facilita he decidido compartirla en el blog porque
me trae muy buenos recuerdos que me trasladan a la infancia. ¡Ayyyy... quién fuera
niña de nuevo!!
A mí me encanta este pollo asado,
cuando era pequeña recuerdo que mi madre lo hacía todos los domingos acompañado
de patatas fritas u horneadas, que para mí es la mezcla perfecta!!
Hoy en día todavía me sigue haciendo
este maravilloso plato y la verdad, aunque yo también lo hago, nunca me sale
tan bien como a ella y es que las mamis son las mejores cocineras del mundo!!!!
Os dejo con los ingredientes y su
elaboración…
INGREDIENTES:
- 1 pollo sin piel y troceado
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cabeza de ajo
- Perejil fresco
- Sal
ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 200 ºC, después
pelamos y machacamos la cabeza de ajo y el perejil juntos en un mortero y en un recipiente añadimos: las cucharadas de
aceite, el vaso de vino blanco, un poquito de sal y añadimos el ajo y perejil
ya machacados, lo mezclamos bien y reservamos.
Una vez tengamos el pollo troceado y
sin piel, lo disponemos en una bandeja apta para horno y vertemos por encima la
mezcla de ajo, perejil, aceite y vino. Lo introducimos al horno unos 40 minutos
aproximadamente: 20 minutos por un lado y 20 por el otro. Procurad que el pollo
quede bien doradito por ambos lados. No me digáis que no es fácil y rica!!
Espero que os haya gustado esta receta rescatada de la infancia!! Mogollón de
besos, qué tengáis un feliz comienzo de semana!!
AGRADECIMIENTO AL MEJOR BLOG AMIGO
Hace unas dos semanas, Raquel Galín del blog: Mi diversión en la cocina me concedió el premio."Al mejor blog amigo" y desde aquí se lo quiero agradecer enormemente porque me hizo muchísima ilusión. También os animo a que visitéis su blog, porque tiene unas recetas riquísimas!! GRACIAS RAQUEL. Besos!!
