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"Allá donde me lleve la Imaginación..."

10 septiembre 2015

Helado de galletas de limón y resumen veraniego 2015


Hola!! Es Jueves 10 de Septiembre y he vuelto!!!! Madre mía después de haber estado “missing” unas cuantas semanas, ya no me acordaba ni de la contraseña, ja,ja,ja… Bueno, contadme: Qué tal el verano? Espero que bien, que hayáis disfrutado de la familia, de los amigos, de la playa, la montaña, etc… y como no, de LA COCINA!!
Bueno, mi verano por lo general ha sido tranquilito y muy productivo, he tenido tiempo de relajarme y disfrutar de muy buena compañía rodeada de familia y amigos.

He tenido tiempo para recolectar frutas del huerto de papá…

De hacer conservas con las verduras…

De recoger calabazas y comenzar a decorarlas…

De disfrutar de comidas tan ricas como los famosos pinchitos y croquetas de jamón de mamá, con esa bechamel tan cremosa y sabrosa que a todos nos conquista…

Su tortilla de patatas y sus espectaculares patatas chips caseras, que pueden conservarse hasta dos semanas lo mismo de crujientes que recién hechas Mmmm… Qué maravilla!!

 Y qué me decís de esta pancetita y estos choricitos? Mmmmm... Qué delicia...!!


También he tenido tiempo para relajarme y reflexionar en la playita y es que la playa purifica el alma, durante ese tiempo me planteé si seguir con el blog, estuve tentada a dejarlo, pero es cierto que durante estos dos últimos años he tenido situaciones difíciles (supongo que como todos), pero a mí me superaron, el blog supuso para mí una vía de escape. Así que hablando con amigos y familia llegué a la conclusión de que tenía que seguir con el blog, es cierto que me lo voy a tomar de una forma más relajada y que no publicaré todo los Lunes como lo hacía antes, pero aquí estaré para saborear virtualmente, comentar vuestras maravillosas recetas y alucinar con vuestras creativas y espectaculares manualidades y looks y seguir compartiendo recetas con todos vosotros. Mil gracias por estar ahí!!

Durante este verano también he realizado algunas compras y una de ellas fue la heladera de LIDL, madre mía casi monto una heladería, ja,ja,ja… he tenido a toda la familia abastecida de helados de todo tipo y de todas las mezclas, todas las semanas tenía que hacer uno, el que se me ocurriera, es una maravilla esa heladera!! quedan súper cremosos y todos estaban deliciosos!! Aquí tenéis algunos de los que se me ocurrieron…
Aunque a mucha gente no le gusta la mezcla de menta-chocolate a mí me vuelve loca, es mi helado favorito y las chocolatinas de After- Eight me apasionan, así que decidí elaborar un helado con estas deliciosas chocolatinas y este fue el resultado…


También elaboré un helado de los famosos pastelitos rosas, sí, sí los de la Pantera Rosa y estaba Mmmm…


Éste lo hice el pasado Domingo, fue el último de la temporada, es de vainilla y galletas de choco y caramelo… toma ya, menuda mezcla!!


Os dejo con la receta de uno de ellos, uno de los que más gustó: Helado de galletas de limón… Espero que a vosotros también os guste, me voy corriendo a cotillear vuestros blogs!!


INGREDIENTES:
  • 200 ml de nata líquida
  • 100 ml de leche condensada
  • 70 ml de leche entera
  • 10 galletas de limón
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada pequeña de aroma de limón (opcional)

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será triturar 5 galletas de limón en una picadora ó robot de cocina y reservamos.  A continuación en la batidora mezclamos la leche entera, la condensada, la nata, el aroma de limón, la yema de huevo y las galletas trituradas y lo batimos todo muy bien, hasta que quede una mezcla homogénea, después lo metemos en un recipiente o tupper amplio, sino tiene tapadera lo tapamos con papel film y lo dejamos en el frigorífico, que enfríe mínimo 4 horas (personalmente lo dejo toda la noche).
Al día siguiente, sacamos el recipiente de la heladera del congelador y metemos la mezcla dentro de la heladera, aproximadamente unos 20 minutos, hasta que manteque, pasado los 20 minutos, añadimos las 5 galletas de limón restantes previamente troceadas por el agujero de la heladera y la dejamos 5 minutos más. Después metemos la mezcla en un tupper ó recipiente tapado y lo dejamos en el congelador mínimo unas 8 horas. 

Antes de consumirlo, dejar a temperatura ambiente unos 5 minutos. Está riquísimoooooo… os va a encantar!! Nos vemos pronto con otra recetuqui!! Mogollón de besotes!!
NOTAS:
- Si no tenéis heladera, el proceso para elaborar el helado es igual, excepto a la hora de  llevarlo al congelador, ya que tendréis que retirarlo cada hora y batirlo de nuevo para  evitar la formación de cristales, esta operación la realizaréis de 3 a 4 veces. Después  del último batido, incorporamos las 5 galletas troceadas.
- El aroma de limón lo compré en LIDL.
- Os dejo una foto de las galletas para que sepáis cuales son, las podéis encontrar en  cualquier supermercado: