Piruletas de membrillo y chocolate blanco // Nuevo look para el blog

Teníamos membrillos del huerto y decidí hacer dulce de membrillo, sin duda todo un clásico que nunca falla, pero opté por darle un toque diferente convirtiéndolos en divertidas piruletas cubiertas de chocolate blanco con un toque de color. Mmmmm… estaban riquísimas, todo un capricho muuuu…y dulce y que podéis presentar en cualquier fiesta e incluso también las podéis regalar, porque seguro que gustará a todo el mundo.

Os dejo con los ingredientes y su elaboración…

INGREDIENTES:

Para el dulce de membrillo:

• 1 kg de membrillos
• 600 g de azúcar blanco
• 100 g de azúcar moreno
• 1 ramita de canela
• 1 chorrito generoso de miel de naranjo
• Zumo de medio limón

Para la cobertura:

• Chocolate blanco de cobertura

Para la decoración:

• Sprinkles: fideos de colores, fideos de chocolate, azúcar de colores.
• También podéis añadir almendra crocanti, trocitos de nueces, etc… (lo que más os guste)

ELABORACIÓN:

Lavamos y secamos los membrillos, los pelamos y troceamos, en un cazo añadimos: los membrillos pelados y troceados, el azúcar blanco y moreno y el zumo de limón, dejamos reposar unas 2 ó 3 horas aproximadamente, pasadas las horas de reposo, observaremos que la mezcla ha soltado jugo, ponemos el cazo al fuego junto con la rama de canela y una vez que comience a hervir añadimos un buen chorrito de miel, reducimos el fuego y removemos a menudo con ayuda de una cuchara de madera y teniendo mucho cuidado de no quemarnos, ya que puede salpicar!!

Cuando la fruta esté blanda, retiramos la rama de canela y pasamos la mezcla por la batidora, túrmix, robot de cocina… y lo trituramos todo muy, muy bien, hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Volvemos a verter en el cazo y lo ponemos de nuevo al fuego y seguimos removiendo, hasta que al colocar la cuchara en el medio, ésta se mantenga en pie, entonces es que está listo nuestro dulce de membrillo.

Vertemos sobre un recipiente amplio, dejamos enfriar completamente, tapamos con papel film y lo llevamos al frigorífico, hasta que la mezcla haya endurecido.

Ahora es el momento de cortar el dulce con cortadores de formas, también os valdrá un vaso de chupito o un cuchillo para darle la forma que queráis. 

Pinchamos los trocitos cortados en palillos de brochetas de madera, los ponemos sobre una rejilla y fundimos el chocolate al baño maría o bien en el microondas, si optáis por hacerlo en el microondas tenéis que tener mucho cuidado de que no se queme el chocolate, para ello lo haréis en intervalos de 30 seg en 30 seg y removiendo de vez en cuando, una vez tengamos el chocolate derretido, vamos echándolos a nuestras piruletas, como vemos en la fotografía:

Una vez bien escurridas, las pasaremos a un papel de horno y antes de que endurezca el chocolate, echamos por encima sprinkles, almendra crocanti, nueces, etc… lo que más os guste, una vez finalizada la decoración, las pasaremos al frigorífico hasta que el chocolate endurezca completamente y ya tenemos nuestras piruletas!!

¿Fácil verdad? Espero que os animéis a cocinarlas, nos vemos pronto con otra receta ¡Qué tengáis una feliz semana! Mogollón de besotes!!

NOTAS:

- El chocolate que he utilizado para la cobertura ha sido: Chocolate blanco Nestlé postres (fácil de fundir).

- El recipiente ideal para echar la mezcla del dulce de membrillo, sería una bandeja honda y amplia, para que  podáis cortar con facilidad el dulce de membrillo y que tenga un grosor adecuado para poder pincharlos  después en las brochetas.

- Las brochetas de madera las podéis encontrar en cualquier supermercado.

- En cuanto a la miel, podéis utilizar cualquier tipo de miel, si queréis utilizar la miel de naranjo la podéis  encontrar en “Mercadona”.

Quiero dar las gracias a MI SOBRINA!! que se ha encargado de darle una nueva imagen al blog. Se ha convertido en mi diseñadora gráfica, ji,ji...  MIL GRACIAS!!