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"Allá donde me lleve la Imaginación..."

31 agosto 2013

Tallarimis con verduras y salsa de soja



Holaaaaaaaaa... qué tal? hoy os traigo una receta fácil y sobre todo sana y baja en calorías, que aunque el verano esté llegando a su fin, hay que seguir cuidándose, je,je... habéis probado alguna vez los tallarimis? están buenísimos los podéis encontrar el cualquier supermercado en la zona donde están las varitas de mar o palitos de surimi y se pueden comer tanto fríos como calientes, bueno vamos al lío:


INGREDIENTES:
-250 G de tallarimis
-1 calabacín (o medio si es grande) cortado en juliana, a daditos o en forma de patatas paja
-1 pimiento verde
-Media cebolla
-8-10 gambas peladas
-2 cucharadas de salsa de tomate 
-1 cucharada bien colmada de salsa de soja
-2-3 guindillas cayenas (dependiendo del grado de picante que se quiera conseguir)
-sal
-Un chorrito de aceite de oliva
-perejil 



ELABORACIÓN:
En primer lugar partimos el pimiento y la cebolla en trocitos y lo echamos en la sartén con un chorrito de aceite y un poco de sal a fuego medio, cuando estén un poco pochados, echamos el calabacín hasta que esté blandito, lo podéis picar a daditos, en juliana o en mi caso: lo he picado en una picadora de verduras en forma de patatas paja, inmediatamente después echamos las dos cucharadas de salsa de tomate, le damos unas vueltas para que todo se integre bien y añadimos los tallarimis junto con las guindillas.
Manteniendo el fuego medio, esperamos unos 3 minutos aproximadamente y añadiremos las gambas peladas y la salsa de soja, esperamos a que se integre bien, añadimos un poco de perejil picado y apartamos del fuego. No olvidéis retirar las guindillas antes de emplatar.



Y... ya está!!!! tan fácil como ésto y tenéis un plato rico y bajo en calorías, buen provecho, espero que os guste!!! Un saludo, nos vemos pronto!!!!






08 agosto 2013

Pastel de carne picada y pimientos del piquillo !Qué ilusión, mi primera receta!




Holaaaaaa!!!! buenas tardes a todos, esta es mi primera recetaaaaaa!!!! qué ilusión!!!! tras unos cuantos días decidiendo si creaba el blog o no, al fin me he decididooooo!!! y aquí va mi recetuqui:
Bueno no me enrollo más voy al lío, je,je...

 INGREDIENTES:
-500 gr de carne picada (ternera, pollo, cerdo, etc..) personalmente he utilizado de ternera
-3 huevos (2 cocidos y uno batido)
-Una lata de pimientos del piquillo
-2 rebanadas de pan bimbo
-Un chorrito de leche
-Pan rallado
-2 lonchas de queso mozzarrella (podéis utilizar cualquier tipo de queso en lonchas)
-Mantequilla para untar el molde
-Especias: sal, ajo y cebolla en polvo, hierbas provenzales y pimienta negra (al gusto)

ELABORACIÓN:
Primero amasamos la carne con todas las especias, batimos un huevo y se lo echamos, lo mezclamos todo para que quede bien integrado con la carne y reservamos.

Mientras cocemos los dos huevos restantes, en un molde para horno (personalmente he utilizado un molde de silicona  plum-cake) lo untamos de mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado, después introducimos la mitad de la carne que habíamos reservado y presionamos bien, para que no queden huecos, sobre la capa de carne ponemos los pimientos, los huevos ya cocidos y troceados y las locnhas de queso previamente troceadas y encima colocamos la segunda capa de carne restante y volvemos a presionar, para que quede compactado y así evitar huecos en el pastel.

Por último,precalentamos el horno durante 5 minutos a 170º, una vez pasado los 5 minutos introducimos el pastel durante una hora, calor arriba y abajo a la misma temperatura. Y después... a disfrutar!!!!




 NOTAS:
-Puedes hacer una salsa con pimientos del piquillo y un poco de tomate frito pasados por la batidora
-Puedes acompañarlo de una ensalada y panecillos