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"Allá donde me lleve la Imaginación..."

07 julio 2014

Ensaladilla rusa


Poco puedo comentar sobre la receta que os traigo hoy, tan sólo que es un clásico en casa y seguro que también lo es en las vuestras,  es ideal para un picoteo, un plato fresquito y sobre todo muy veraniego, al que solemos recurrir cuando vamos a la piscina, a la playa, de picnic, etc… en definitva, es un plato que a pesar de su sencillez, a mí me encanta y por eso he decidido compartirlo con todos vosotros!!
Os dejo con los ingredientes y su elaboración…


INGREDIENTES:
  • 800 g de patatas
  • 2 bolsitas de aceitunas sin hueso (unos 400 g, dejamos unas pocas para adornar)
  • 1 bote grande de corazones de alcachofas
  • 1 lata pequeña de guisantes (reservando unos pocos para adornar)
  • 8 huevos cocidos y uno más para adornar
  • 4 latas de atún en aceite
  • 1 bote grande de mahonesa
  • 1 lata de pimientos rojos en conserva (para adornar) 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será cocer las patatas (con la piel) y los huevos, una vez cocidos, reservamos, dejamos enfriar y una vez fríos, retiramos la piel de las patatas y la cáscara de los huevos. Las patatas cocidas las aplastamos ligeramente, en un recipiente amplio, con un tenedor para que queden tipo puré y troceamos los huevos y se lo añadimos a las patatas.
A continuación, trituramos las alcachofas (previamente escurridas) en la picadora o batidora y las añadimos también al recipiente al igual que los guisantes y el atún (previamente escurridos), las aceitunas troceadas, añadimos la mahonesa al gusto y mezclamos todo muy bien.
Ya sólo nos queda depositar la ensaladilla en una bandeja o plato, darle la forma deseada, embadurnar por encima con una capa de mahonesa y adornarla como más os guste, (en mi caso he utilizado: aceitunas, guisantes, huevo cocido y pimientos rojos). Y… ya la tenéis!! Una deliciosa y fresquita ensaladilla rusa a la que nadie podrá resistirse.


¿Picoteamos un poco?
Buen provecho!!Espero que os haya gustado!! Buen comienzo de semana, mogollón de besotes!!








20 comentarios:

  1. Elena me encanta tu versión de la ensaladilla rusa, muy apetecible!! parece un pastel:) Yo soy fan de y casi siempre la hago, no tan bonita eso si! Un abrazo

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  2. Picoteamos no eh, a mi ponme una ración buena que me encanta la ensaladilla rusa y bien fresquita es una auténtica delicia. Que rica Elena, y con las fotos tan lindas que le has hecho aún apetece más, hija.

    Besinesssss

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  3. Yo creo que la ensaladilla viene con el verano. Es una receta de lo más versionada, por eso a todo el mundo gusta y está presente en todas las mesas. Me gusta tu propuesta, yo no le pongo alcachofas pero no le deben ir mal, en la próxima que haga, que será pronto, las pruebo.
    Bsts

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  4. Un clásico que no puede faltar en verano! Justo es lo que tenemos de comida hoy!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  5. Hola Elena! vengo del comentario que dejaste en mi blog, y he cotilleado un poquito y me voy a quedar entre tus seguidores para no perderme nada!
    Por cierto, la ensaladilla tiene una pinta riquísima, con estos días de calor lo que apetece son cosas frías
    Un besazo guapa :)

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  6. Me encanta la ensaladilla rusa en cualquier época pero ahora apetece aún más. La que hoy ofreces tiene un aspecto fabuloso.
    Besos.

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  7. Muy rica yo la hago exactamente igual que tu y nos encanta, besitos

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  8. En mi casa se come muy a menudo, a todos nos encanta y es que está deliciosa!! es un clásico de lujo y te ha quedado estupenda!! Bs.
    Julia

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  9. Vengo a picotear, porque las ensaladillas son para el verano (bueno,y todo el año), qué bonita te ha quedado!!!
    Un beso.

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  10. Hola Elena, venía a devolverte la visita y me quedo por aquí también para ir siguiendo tus recetas.
    Por ahora me llevo una tapa de ensaladilla :)
    Besos

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  11. ¡La ensaladilla rusa es una de mis perdiciones!

    Lo bueno es que cada cual la hace a su manera y (casi) siempre es un éxito (las precongeladas dejan bastante que desear, por ejemplo, o las de bote, por eso digo lo de casi siempre)

    Nunca la he probado con alcachofas y me resulta curioso.

    Besos, Cuca

    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  12. Hola Elena gracias por tu visita y aqui.me quedo.en tu blog la ensaladilla riquisima en casa es una receta que no.falta voy a ver mas cositas bssssd

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  13. uno de mis platos favoritos para el verano, me encanta! te ha quedado de lujo, bicos

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  14. Como Vivi te dijo que es mi ensaladilla faborita con creces, para mi es plato unico, por que repitoooo y repitoooo, bikiños

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  15. Me encanta la ensaladilla rusa y ahora en verano es uno de mis platos favoritos, además le puedes echar lo que más te apetezca. Un besote guapa.

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  16. Ya estoy aquí también!! me alegro mucho de que me hayas visitado porque así también te he conocido y estoy igualmente encantada!! te sigo también y por cierto, la ensaladilla está de lujo, el plato preferido de mi marido!! Un beso !

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  17. Me encanta la ensaladilla, en casa nunca falta!! Que rica, me guardo tu versión que seguro que me va a encantar!
    Un abrazo y a disfrutarla!!

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  18. Elena en casa nos encanta y en este tiempo de calores fresquita esta de miedo, te quedo espectacular, que rica ademas la podemos dejar preparada y al dia siguiente comida lista....Bess

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  19. Elena qué me gusta la ensaladilla rusa y a ti te ha quedado con una pintaza... que me están entrando ganas de hacer y comer esta noche un poco jajaja. Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  20. qué rica ensaladilla tiene muy buena pinta

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Gracias por pasar y comentar!! me hace muchísima ilusión saber vuestras opiniones!!