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"Allá donde me lleve la Imaginación..."

27 abril 2015

Galletas integrales de chocolate y anacardos


Nunca había probado a cocinar galletas integrales no me atrevía, pensaba que me iban a salir malísimas, no me convencía la idea, pero el otro día me puse manos a la obra y no sabéis cuanto me alegro de haberme animado, porque con el resultado me he quedado más que satisfecha. Estas galletas son un bocado con un intenso sabor a chocolate, no resultan muy dulces y son ligeritas, espero que os animéis a probarlas porque están muy ricas!!
Os dejo con los ingredientes y su elaboración…


INGREDIENTES:
  • 1 huevo
  • 80 g de azúcar moreno
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 45 ml de aceite de oliva
  • 140 g de harina integral
  • 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
  • 1 puñado de anacardos


ELABORACIÓN:


En un bol batimos el huevo y añadimos el azúcar dando vueltas hasta que todo quede perfectamente mezclado, después añadimos el aceite y volvemos a mezclar, a continuación echamos el cacao puro en polvo, removemos de nuevo y por último la harina y las cucharaditas de levadura, removemos bien hasta que la mezcla quede como una masa un poco pegajosa, después nos untamos las manos con un poco de aceite y vamos cogiendo porciones de la masa, más o menos del mismo tamaño, hacemos bolitas y las vamos depositando sobre una bandeja de horno con papel de horno, después para darle forma de círculo, sellamos con un vaso, colocando encima un trocito de papel vegetal, para que no se nos quede pegada la masa de la galleta en la base del vaso, como podéis observar en estas imágenes:



Y por último machacamos un puñadito de anacardos en un mortero y los vamos colocando en la superficie de las galletas:

Sólo nos queda meter la bandeja en el horno, precalentado a 180º C, calor arriba y abajo, unos 15 minutos aproximadamente, una vez sacadas del horno, las dejaremos unos 10 minutos que se templen y a continuación las pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente y se acabó, sólo nos queda disfrutar de estas galletitas acompañadas de un buen café o té!!


Espero que os haya gustado la receta, nos vemos pronto!! Mogollón de besotes!!
NOTAS:
- El cacao puro en polvo que he utilizado ha sido “Valor”
- Podéis sustituir los anacardos, por cualquier otro fruto seco que os guste.

- A la hora de añadir la harina y la levadura a la mezcla, no hace falta que la tamicéis.

60 comentarios:

  1. Elena ves.... si no se prueba no se sabe. Te han quedado espectaculares!! Ya se ven en el corte lo ricas que están y además con chocolateeeeee
    Me derrito solo al verlas.

    Un besote!!!!

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  2. Suspirando me tienes ¡¡ainsss¡¡ que cosita más rica ,tienes unas manos de ángel y las fotos son ¡¡preciosass¡¡ una entrada de categoría ...besitos guapa y feliz semana.

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  3. Hola Elena! !! Pero es que hay algo que lleve cacao y esté malo, ja, ja. Yo sólo de ver que son chocolateadas ya "pa" dentro, je, je. Ahora en serio, yo he hecho algún bizcocho que otro con sólo harina integral y me ha quedado bastante apelmazado. Si la pongo mezclada me resulta un poco mejor. Lo que pasa es que tu receta es un recetón y lo que haces siempre tiene una pinta sensacional y es éxito seguro. Son impresionantes! !! Besitos.

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  4. Madre que ricoooo
    Chocolate y anacardoooos
    Dulce y saladoooo
    Me encanta
    Punto.
    No hay más
    Me en canta!

    Besitooos

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  5. Pues menos mal que te animaste, el mundo se estaba perdiendo tus galetazas deliciosas!! La pinta lo dice todo.. me llevo un par para picar a media tarde :) Feliz lunes Elena!

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  6. Seguro que estas galletas estaban de rexupete yo si soy de hacer galletas integrales aunque no me queden tan bonitas como las tuyas asi que con tu permiso tomo nota para hacerlas un dia,te han quedado diviniisimaaaaaaas que bien te hayas animado hacerlas.
    Como siempre receta y presentacion son de 20 points.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaa.

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  7. Qué originales. Creo que nunca he comido galletas con anarcados, y encima de chocolate! Me apunto la receta para probarlas, un beso!

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  8. Cualquiera dice que no a una galleta de estas, tienen una pinta tremenda y estoy segurísima de que tienen que ser toda una delicia en la boca! bss

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  9. Uff que capricho más rico !!!!! Me han encantado. Besos

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  10. En ese ambiente tan tranquilo que has recreado, las galletas ponen el toque de sabor a una merienda y una tarde perfecta, por lo menos eso es lo que me sugiere a mí. Parece que hasta puedo olerlas, quedan divinas y deben estar de rechupete.
    Un beso.

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  11. Qué ricas!!! Me encanta el buen colorcito que tienen y que además no llevan mantequilla. Me alegra que te hayas animado a hacerlas porque te han quedado de lujo. Besos.

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  12. En este lunes tan lluvioso , viendo estas fotos , sólo apetece tumbarse en el sofá, mantita, una buena lectura y unas cuantas galletas integrales de chocolate jaja....
    Te han quedado divinas !
    Besinos y feliz semana.

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  13. Vaya presentacion bonita, las galletas teiene una pinta de fabula, besooos

    Masito

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  14. Te han quedado simplemente perfectas, qué color tan intenso a chocolate, y lo bien que olería tu cocina :) Seguro que ya te están pidiendo que las hagas otra vez, jeje, y las fotos preciosas como siempre. 1 besazo!!

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  15. Niña que ricas tus galletas, si quieres me paso por tu casa esta tarde y hacemos un cafelito, que pinta tan buena tienen. Vamos que la merluza que tienes debajo no se queda atrás, que buena!! Besinossss

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  16. Que buena pinta. Nunca me he animado ha hacer galletas integrales asi que esta es una buena receta para empezar :)

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  17. Seguro que están buenísima. Te han salido muy bonitas y , con esta preciosa presentación, lucen aün más .
    Besos.

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  18. Mmmm tienen una pinta deliciosa!!me las apunto que tengo que empezar con la operación bikini ya mismo!besitosss

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  19. Además de bonitas deben estar espectaculares! Menuda pinta! Apunto la receta, pero mientras tanto te robo un par ;) Un besin

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  20. ayyy que bueno!!!! seguro que las hago algún día!! gracias por la receta :*

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  21. mmm, tienen una pinta buenisima!! y encima ligeritas, que mas se puede pedir!!! te an quedado preciosas!! me apunto tu receta.
    Un saludo!!

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  22. Con anacardos que bien.
    Un saludito

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  23. Acabo de morir!!! Pero de placer... y solo viendo las fotos!!!
    Qué buenísima pinta!!!

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  24. Desde luego te han quedado de lujo! Este año me he aficionado a hacer galletas, hasta hace poco no me llamaba la atención hacerlas pero la verdad es que están para morirse de buenas y merecen la pena. Me guardo la receta de estas tuyas porque creo que tienen que estar deliciosas, y nunca las he hecho integrales así que me las quedo!!
    Un beso enorme

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  25. Qué preciosidad de fotos Elena!!!! así me pasa que cuando veo la que he publicado yo...no sé dónde meterme:)
    Y claro, la foto ya invita a probar esas galletas, que viendo la receta, tienen que estar para comer más de una!!!
    Un besote muy gordo y que disfrutes de la semana!!!

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  26. ¡Joooo, qué ricas, Elena! Ver esto a la hora de merendar es una tortura, jaja... Y las fotos están preciosas!
    Un beso

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  27. Pues seguro que salieron buenas, yo uso mucho la harina integral y aunque poca repostería hago sale buena.
    Besos.

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  28. Pues no se porque temias que te quedaran mal, porque te han quedado con una pinta deliciosa, y se ven muy bonitas, perfecta para la merienda... yo pongo el café, jeje.
    Un beso.

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  29. Que ricas y con cacao tiene que estar riquisimas me la apunto besitos

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  30. Chocolateeeee!! Me lo quedo!! Ya sabes que me apasiona ummmmm, unas galletitas fáciles de elaborar y deliciosas, y si son integrales mejor que mejor. Las haré.
    Feliz semana

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  31. Que galletas mas ricas y a estas horas me las comía de dos en dos, se ven requete buenas!!
    Un beso

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  32. Hiciste muy bien en probar esta nueva experiencia Elena, tú no te quedes con las ganas de hacer ningún dulce… así nos lo cuentas, y nos das la oportunidad de probarlas sabiendo de buena mano que van a estar ricas!! Madre mía, qué aspecto tienen, viendo las fotos se me antoja ponerme ahora mismo a leer en mi sillón favorito y comerme un tazón bien grande, mmmmm!! Qué romántico el escenario que creaste, me encanta!!
    Besitos guapa!!!

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  33. que bien casa el chocolate con los frutos secos! y con anacardos tienen que estar deliciosas bicos

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  34. ¡No te atrevías! jejeje, y mira cómo te han quedado. Me gusta su forma y su color y su sabor será extraordinario, seguro. Besitos

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  35. Quedan muy apetitosas y como son de chocolate nadie se da cuenta de que son integrales y se las comen tan contentos.
    Besos.

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  36. Qué pinta tan deliciosa!! y las fotos son muy bonitas, me hangustado muchisimo

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  37. Te han quedado estupendas y eso que no te atrevías!!!! Seguro que el sabor es excepcional nada que ver con las que se compran hechas.
    Besos

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  38. Se ven deliciosas, ademas de chocolate puro y con harina integral mucho mas sanas.
    Besitos.

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  39. Pintazaaaaa! Pues mira, a mí la harina integral como que tampoco me convence mucho, de hecho tengo ahi un paquete aburrido pq no sé que hacer con el...hasta que he visto el recetón...me pongo a hacerlas ya mismo, que no soy mucho de dulces pero las galletas sí me gustan y estas tienen una pintarequetebuena
    Un besazo

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  40. Que maravilla de galletas reina, y encima integrales, que cosa tan rica están para comer a puñados, pero creo que ya no quedarán ni una, que pedazo pintaza tienen, y con unas fotos maravillosas nena...Bess

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  41. Maravillosas galletitas, una tentación irresistible. Me encanta tu estilo, perfecto, con clase!!!

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  42. Galletas integrales de chocolate?? Me apuntooo!! Bss

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  43. Pues el resultado ha sido espectacular!! Me mandas unas para mi cafelito de la tarde??

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  44. Ya sabes, atrévete a preparar todo lo que se te ocurra que te sale genial!!! me gustan mucho las galletas integrales, son más sanas y éstas tuyas sabrán divinamente, sólo hay que ver las fotos tan bonitas y sentirlo.
    Un besazo.

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  45. Que ricas el anacardo me fascina!besos

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  46. Ay Elena que bonitas te han quedado, me pasa igual que a ti no me atrevo hacer repostería con harina integral y mira que deliciosas que se ven, desde luego que copio la receta que esta la voy hacer rápido.
    Un besito preciosa y feliz semana.

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  47. Todo lo que lleve chocolate a mi me apasiona!! y si son integrales mucho mejor , asi no tengo remordimiento de conciencia!! Bs.

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  48. Pues ahora que te has atrevido, ya has visto qué buen resultado has tenido al preparar estas galletas tan ricas, porque se ven irresistibles! Chocolate y anacardos...ummm, ¡qué buena combinación!, me llevo una con tu permiso vale? =)
    Un besazo!

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  49. Te han quedado muy ricas, solo viendo las fotos me dejas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  50. Que buenísima pinta, me guardo la receta :D
    Te sigo, me sigues?
    Un besin.

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  51. Qué buena pinta tienen esas galletas seguro que estaban de 10. Un besote.

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  52. Como que no te atrevias??? Pues menuda delicia has preparado!! Integrales con chocolate, no me pueden gustar más!!! Y encima que sean ligeritas... pues de 10!!! Besosss guapa

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  53. Qué delicia!! tengo que hacerlas, pero ya :D
    me ha encantado la receta y con esas fotos!!!! irresistible!!
    acabo de conocer tu blog y estoy encantada!
    te invito a visitar el mío :)
    un besito!

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  54. Otra receta muy rica para la operación bikini, vaya pinta tienen estas galletitas, así da gusto
    Un beso

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  55. Que ricas y lo de aplastarlas con el vaso me a gustado mucho esta propuesta,Bsss

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  56. Si hasta que una no se pone no se sabe, las galletitas con harina integral suelen dar buen resultado y a la vista está que te han quedado espectaculares, además nos chiflan los anacardos! Besitos cuantomasdulcemejor.blogspot.com

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  57. De chuparse los dedos.
    Espero que estés pasando un fin de semana muy pura vida.

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  58. me encantan y si encima llevan cacao son deliciosas preciosas fotos besosssss

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  59. ¿Aún te queda alguna?, me apetecen tanto...

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  60. Yo todavía no me he atrevido con las galletas, pero porque seguro me las como apenas salgan del horno jeje... soy muy golosa. Tus galletas se ven muy ricas, el chocolate me pirra y creo que no dejaría ni una.

    Saludos!

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Gracias por pasar y comentar!! me hace muchísima ilusión saber vuestras opiniones!!